베트남의 클라우드 키친 모델과 외국인 투자자를 위한 F&B 산업 기회

Oct 29

베트남의 외식(F&B) 시장이 빠르게 변화함에 따라, 배달 전용 주방인 클라우드 키친 모델이 외국인 투자자(FDI)에게 새로운 투자 기회를 제공하고 있습니다. 하지만 왜 클라우드 키친이 트렌드가 되었을까요? 그리고 FDI 투자 시 어떤 점을 주의해야 할까요?

클라우드 키친 모델과 베트남 시장 이해

투자 결정 전, 투자자는 모델의 본질과 시장 상황을 정확히 파악해야 합니다.

클라우드 키친의 개념과 특징
클라우드 키친은 매장 내 식사 공간이 없는 배달·포장 전문 주방으로, 임대료와 인테리어, 인건비를 절감할 수 있습니다. 이로 인해 다양한 브랜드와 메뉴를 실험하고 빠르게 확장할 수 있습니다.

베트남 시장 동향과 성장 요인
2024년 베트남 클라우드 키친 시장 규모는 약 3억9,050만 달러이며, 2033년에는 9억1,265만 달러에 이를 것으로 전망됩니다(연평균 성장률 8.86%).
성장을 이끄는 요인은 도시 소비자의 배달 선호 증가, 배달 플랫폼의 성장, 그리고 전통적인 외식업보다 유연한 사업 구조입니다.
다만, 경쟁 심화, 물류비 상승, 식품 위생 관리 등은 여전히 도전 과제입니다.